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Bert Baxter

@Bertus007

Life as a chef 👨🏻‍🍳

 Berlin
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Zichorienwurzel-Eiscreme mit Schokoladenmousse, Pastinaken und Shiitake-Streusel Ein mutiges Dessert: Zichorienwurzel-Eis, kombiniert mit Schokoladenmousse, Pastinaken und einer Prise Shiitake – außergewöhnlich gut!  berlinerspeisemeisterei.de
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Pimientos de Padrón mit Mojo Rojo Spanische Klassiker neu gedacht! Pimientos de Padrón in Kombination mit einer fruchtig-würzigen Mojo Rojo. #foodiesberlin #kinkberlin #berlinfoodguide berlinerspeisemeisterei.de
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Kartoffelgratin mit Parmesansauce und Herbsttrüffel Ein einfaches Gericht, edel verfeinert: Kartoffelgratin trifft auf die Eleganz von Parmesan und Trüffel.  #genusspur #berlinfoodie #kinkberlin berlinerspeisemeisterei.de
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Rinderbäckchen mit Spitzkohl, Fenchel-Soubise und Mélange Noir Butterzartes Fleisch, knuspriger Spitzkohl und eine Fenchel-Sauce, die das Ganze perfekt abrundet – so geht Genuss im KINK! #berlinrestaurants #foodieparadies #kinkberlin berlinerspeisemeisterei.de
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Wilder Oktopus mit Chermoula, Borlotti-Bohnen und Harissa Oktopus, Bohnen, Harissa – nordafrikanische Inspiration trifft mediterrane Raffinesse. Mutig, spannend, unglaublich lecker!
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Lange habe ich mir kein Kochbuch mehr so gründlich angeschaut wie „Sous-Vide – Das komplett neue Standardwerk“ von Heiko Antoniewicz. Es mag nicht brandneu sein, aber es gehört definitiv zu den interessantesten Büchern der letzten Monate! 🙌✨ berlinerspeisemeisterei.de/2…
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A great dessert by Ivana Pirolo from the Kink restaurant that combines flavours of oxidised banana, cocoa nibs, balsamic vinegar and salted popcorn. Sweetness - acidity - crunch.
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Sometimes you just need an honest steak sandwich without all the frills.
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Ich darf heute ein Rezept von Andreas Mayer vorstellen. In dem Werk Der Duft von Gemüse zeigt er wunderbar, dass er es versteht, das Beste aus pflanzenbasierten Gerichten herauszuholen. Seine Signature Dishes sind farbenfroh, verspielt und nie zu komplex. steffensinzinger.de/blog/202…
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Ich habe es Euch versprochen, die vor einigen Tagen veröffentlichte Dessertimpression wird von mir für Euch gerne näher umschrieben und ein klasse Rezept für Himbeermousse, welches natürlich hier ebenso zur Anwendung kommt, gibt`s obendrauf.  steffensinzinger.de/blog/201…
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Finde nach den vergangenen Tagen muss man vor allem eines sagen: Danke @correctiv_org und den Journalistinnen und Journalisten, die diese ganze Geschichte ans Licht gebracht haben. – at Frankfurt (Oder), Germany
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Stimmt, AfD!
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Leute, versteht ihr eigentlich, was dieses Wochenende passiert ist? Wir haben Geschichte geschrieben! Das ist die größte #KlatscheGegenRechts ever! Wer dachte, der "deutsche Michel" ist zu bequem vom Sofa aufzustehen, man müsse nur die Infrastruktur manipulieren, 🚜🚜🚜 ¹
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Made my day ❣️
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Also, mir wäre es ja zu peinlich eine Partei zu wählen, die nichtmal was von Perspektive versteht.
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Wenn Menschen aus dem gesamten politischen Spektrum gegen eine Partei und politische Strömung auf die Straße gehen, dann würde ich mir als AfD-Wähler mal Gedanken machen, ob man nicht doch selbst der Geisterfahrer ist.
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Es ist Winterzeit und ich kann Christstollen kaum noch sehen. Auch Dominosteine mag ich von Hause aus nicht, das lasse ich genau wie diese Geleebananen auf jedem Naschteller zurück.  Daher gibt es heute Karottenkuchen. Zum Beitrag gehts hier lang 🥕 steffensinzinger.de/blog/201…
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Vielleicht hast Du Dich nach meinem Beitrag kurzerhand entschlossen, Deine Portion Wagyu online zu ordern. Das ist eine gute Entscheidung, denn dieses Stück Fleisch wirst Du nicht so schnell vergessen. Nun musst Du es NUR noch richtig zubereiten. steffensinzinger.de/blog/202…
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