ALT 8 EL neutrales Öl 4 EL Milch 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100–150 g Aprikosenkonfitüre für die Glasur Zubereitung Aprikosen und Pflaumen klein schneiden Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Öl und Milch verrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterarbeiten Trockenfrüchte, Apfelstücke und Honig-Walnüsse kurz unterkneten In die gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft etwa 60–70 Minuten backen. Nach 55 Minuten die erste Stäbchenprobe machen. Wird die Oberfläche zu dunkel, mit Backpapier abdecken. 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen. Die Aprikosenkonfitüre erwärmen, gegebenenfalls durch ein Sieb streichen und das ausgekühlte Brot damit bestreichen. Mit einigen zurückbehaltenen Honig-Walnüssen dekorieren.

ALT 250 g Glas Honig-Walnuss ( gibt es bei mir) 150 g Haselnuss ( halbieren ) Zubereitung Ofen auf 190 °C vorheizen Backblech mit Backpapier auslegen Butter und Zucker mit dem Mixer (Rührhacken) 2 Minuten schlagen Salz und Mehl langsam unter ständigem rühren dazu geben und weiterrühren, bis sich die Zutaten zu großen Klumpen verbinden. Teig auf das Blech auslegen und mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen einstechen und 20 Minuten kühlen (Teig fest) Dann etwa 20 Minuten backen und komplett auskühlen lassen. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze verringern Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker und Schlagrahm in einem kleinen Topf vermischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Honigwalnuss, Haselnusshälften mit dem Salz unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Dann die Füllung auf den Boden gießen. Die Nussschnitten 15 bis 20 Minuten backen( Füllung ist goldgel

ALT 2 El Cornflakes in Honig Honig-Walnuss mit Haferflocken in der Pfanne karamellisieren und dann auf einem Backblech auseinandergelegt etw.30 Minuten auskühlen Joghurt , Frischkäse , 2 El Limettenschale verrühren Johannesbeeren waschen ,verlesen Melisse waschen, Blättchen von Stielen zupfen Dessert-Gläschen befüllen ; erst karamellisierte Walnuss, dann Joghurt-Creme, mit Cornflakes bestreuen und Johannesbeeren und Melisse garnieren