1/4 לא הספקנו למצמץ והנה אחרי מתחילה עונה חדשה של יין טבעי, מקומי, ביו-דינאמי. כל כך נהננו מיין נגה, היין הטבעי שיצרנו בשיתוף עם יקב חרשים, ולפני מספר שבועות כבר בצרו את הענבים ליין נגה החדש של השנה הזו וגם... את הענבים של היין האחות החדש שלה: יין איה!!

1/3 כולכם בטח מכירים את החוק לסימון תוצרת חקלאית שמחייב את סימון ארץ המקור של התוצרת. אז הנה כמה דוגמאות להפרת חוק בקרפור סניף בית שאן. פה יש שילוט של אננס תוצרת הארץ בעוד שעל המדף האננס תוצרת קוסה ריקה.

1/4 לא יכולתי להתעלם השבוע משלטי החוצות הענקיים של גרופר, בהם בולט שהם מבקשים להדגיש שהמשקה שלהם מלא פרי אמיתי. לפני שאגיב על זה, חשוב בעיני לציין שבאופן יחסי, המשקה של גרופר אכן יותר טוב ממשקאות אחרים, גם כי הוא אורגני (זאת אומרת שהפירות אורגניים), וגם

1/5 מנסה לחזור לשגרה באמצעות טרפייה של ליקוט פירות סוף הקיץ בבוסתן אפרסמון על

אני מחפש עכשיו איזה מתכון עוף בספר בישול סורי מהמאה ה16. בראש הפרק על העופות כתוב כך: "קחו תרנגולות, ולפני שחיטתן, התישו אותן עד שתהיינה עייפות מכדי לעוף או ללכת. לאחר מכן שחטו וצלו. בשרן רך יותר מבשרן של תרנגולות המסוגלות ללכת. " מצאתי מתכון לעוף צלוי ממולא ואני אפרסם בקרוב.