Interbev Hauts-de-France

Hier, INTERBEV, en collaboration avec l’Institut de l’Élevage et la CNE, a tenu la 13e édition de la conférence Grand Angle Viande. À cette occasion, INTERBEV a rappelé, par l’intervention de Guillaume Gauthier, président de la Commission Enjeux Sociétaux, un défi collectif : préserver notre capacité à produire en France, accompagner nos élevages face au changement climatique, mieux reconnaître leur contribution à l’environnement et aux territoires. Le contexte l’impose. Le cheptel recule depuis plus de dix ans, avec moins d’animaux disponibles et des volumes abattus en baisse. Les premiers signes de recapitalisation du cheptel allaitant sont encourageants, mais cette dynamique reste fragile, d’autant plus dans le contexte climatique de 2026. Les importations représentent environ 25 % de l’approvisionnement du marché français : produire moins sur notre territoire reviendrait à importer davantage, et à déplacer une partie de notre empreinte environnementale vers d’autres pays, avec des modèles de production moins exigeants. Notre ambition : réussir la transition environnementale sans renoncer à produire en France. Cela passe par : ▫️L’adaptation des élevages : systèmes fourragers, gestion de l’eau et des stocks, bâtiments, génétique et conduite des troupeaux, accompagnement technique et économique ▫️Une décarbonation qui ne fait pas de la baisse du cheptel son principal levier ▫️Une meilleure reconnaissance des contributions de l’élevage : biodiversité, stockage de carbone dans les prairies, entretien des paysages ➡️Il ne s’agit pas d’opposer production et environnement, mais de construire un modèle d’élevage rémunérateur et capable de répondre à ces différents enjeux. #GAViande #Viande #Elevage

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 45/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

Les Conférences de la souveraineté alimentaire se sont achevées ce matin avec des objectifs clairs pour la filière #élevage et #viande française : ▪️Stabiliser le cheptel bovin allaitant à 3,4 millions de vaches et renforcer l’engraissement sous réserve de projets contractualisés ▪️Produire au moins 750 000 agneaux supplémentaires par an INTERBEV prend acte des objectifs fixés et des dispositifs annoncés pour accompagner les investissements, notamment à travers les Projets d'Avenir Agricole. Place maintenant à leur mise en œuvre : des appels à candidatures rapides, des financements lisibles et accessibles pour les projets et un suivi partagé des résultats. La reconquête de notre #SouverainetéAlimentaire suppose également une juste rémunération des professionnels, des débouchés sécurisés, le maintien des capacités d’abattage et de transformation et des conditions de concurrence équitables. Elle exige une cohérence durable entre les politiques agricoles, commerciales et alimentaires.

🤝 ILS S’ENGAGENT POUR NOS TERRITOIRES Faire davantage de place aux viandes françaises, durables et de qualité dans la #RestaurationCollective suppose de structurer des débouchés pour les filières d'#élevage et de #viande, en renforçant les liens entre producteurs, transformateurs, acteurs de la restauration collective et consommateurs. Mais ces ambitions ont aussi un coût. Pour permettre aux collectivités de respecter leurs engagements et d'atteindre les objectifs des lois EGAlim, l'État doit revaloriser les moyens consacrés à la commande publique alimentaire. 🎥 Dans le Puy-de-Dôme, Thierry Doriath, vice-président de la communauté de communes Ambert Livradois Forez et signataire du manifeste d'INTERBEV « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française », souligne l'importance du dialogue entre les acteurs locaux pour construire des solutions adaptées aux besoins de chacun. ➡️ Le manifeste à découvrir ici : interbev.link/2026-manifeste…

LES ENJEUX DE LA FILIÈRE VIANDES BIO Pour donner des perspectives durables aux #ViandesBio, la filière a plusieurs objectifs : stabiliser la production, recréer les conditions d’un marché dynamique et offrir davantage de visibilité aux éleveurs. Plusieurs leviers ont été identifiés par la filière pour y parvenir : ▪️ Développer la contractualisation afin de sécuriser les débouchés et de donner de la visibilité aux éleveurs. ▪️ Renforcer la présence des viandes bio dans les points de vente, notamment en grande distribution et en boucheries artisanales. ▪️ Faire preuve de pédagogie auprès des consommateurs pour mieux faire connaître les garanties et les atouts des viandes bio.

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 44/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗕𝗘𝗩 𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼𝗽𝗵𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻, stand 9, du 4 au 6 nov., avec une communication sur la place de la viande rouge dans l’alimentation des enfants et adolescents en France. Elle est présentée par Florent Vieux de MS-Nutrition. L’étude, menée avec l’Institut Pasteur de Lille, repose sur une optimisation sous contraintes : un modèle identifie, pour 6 groupes d’âge et de sexe, des combinaisons de 43 aliments qui respectent les recommandations nutritionnelles tout en restant au plus proche des consommations réelles de 1 775 enfants. Ce qu’il faut retenir : ▫️Dans les régimes modélisés, la viande rouge (hors charcuterie) contribue à l’adéquation nutritionnelle, en particulier chez les adolescents. ▫️Sa contribution est d’autant plus marquée que l’absorption du fer non héminique est faible, et ce pour toutes les tranches d’âge. ▫️Ces régimes comptent aussi plus de fruits et légumes, de produits laitiers, de céréales complètes, de poissons et de matières grasses végétales. ➡️ Ces résultats soulignent l’importance de la présence de viande rouge dans l’atteinte des recommandations nutritionnelles et l’intérêt d’adapter les recommandations, dont celles sur la viande rouge, aux besoins et aux habitudes de chaque sous-population. #Nutrition #Viande #JFN #JFN2026

🤝 ILS S’ENGAGENT POUR NOS TERRITOIRES La #RestaurationCollective joue un rôle essentiel dans l'alimentation des enfants, mais aussi dans leur éducation alimentaire et leur connaissance des filières qui les nourrissent. Préserver une alimentation variée et équilibrée, dans laquelle la #viande conserve toute sa place, diversifier les morceaux proposés, renforcer l'éducation au goût et rendre visible l'origine des viandes servies : autant de choix qui relèvent aussi de la responsabilité des collectivités et contribuent à transmettre une véritable culture alimentaire en faveur du mieux-manger. 🎥 À Cournon-d'Auvergne, Yanik Prière, maire de la ville et signataire du manifeste d’INTERBEV « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française », partage sa vision de l'alimentation dans les cantines scolaires et de ce que les collectivités peuvent transmettre aux plus jeunes. ➡️ Le manifeste à découvrir ici : interbev.link/2026-manifeste…

VIANDES BIO : PRODUCTION, ABATTAGES, DÉBOUCHÉS… QUELLES TENDANCES EN 2025 ? Chaque année, l’Observatoire des Viandes Bio d’INTERBEV dresse un état des lieux des filières bovine, veau et ovine bio. Son édition 2025 met en lumière les évolutions de la production et de la commercialisation, ainsi que les défis à relever pour l’avenir de la filière. 📉 Soutenir le potentiel de production : la diminution des cheptels et du nombre de fermes engagées en #bio se poursuit, soulignant l’importance de donner davantage de visibilité aux éleveurs sur leurs débouchés. 📊 Des abattages aux évolutions contrastées : les volumes reculent de 6 % au global, avec des évolutions différentes selon les espèces : -4,5 % pour les bovins, -27 % pour les veaux et +4,3 % pour les ovins. 🛒 Des débouchés à développer : la restauration hors domicile représente désormais 19 % des débouchés, avec une hausse de 1,6 %. La grande distribution reste le principal débouché avec près de 44 % des ventes, malgré un recul de 2 % sur l’année. Ces tendances soulignent l’importance de sécuriser les débouchés, de soutenir la production et de renforcer la visibilité des #ViandesBio auprès des consommateurs. #RHD #Commerce

🤝ILS S’ENGAGENT POUR NOS TERRITOIRES Les lois EGAlim et Climat et Résilience fixent un objectif de 60 % de viandes durables et de qualité en restauration collective. Au-delà de ces obligations réglementaires, les choix d’approvisionnement des collectivités sont aussi des choix politiques : soutenir les débouchés de la filière élevage et viande française, maintenir l’activité économique et les emplois dans les territoires, tout en contribuant à préserver les prairies et les paysages façonnés par l’élevage.  🎥 À @ClermontFd, @JulienBony, maire de la ville et signataire du manifeste d’INTERBEV « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française », témoigne de la manière dont sa collectivité traduit ces ambitions en actes, en faisant davantage de place aux viandes durables, de qualité et de proximité dans ses cantines.  👉Le manifeste à découvrir ici : interbev.link/2026-manifeste…

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 42/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

Interbev participe aux 64èmes Journées d’Étude de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (#AFDN), du 22 au 24 octobre 2026 à Lille. 🤝 Avec plus de 700 professionnels réunis pendant trois jours, cet événement est un temps fort d’échanges avec les diététiciens nutritionnistes. L’occasion pour Interbev de partager les connaissances scientifiques et nutritionnelles autour de la viande rouge et de sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée, conciliant couverture des besoins nutritionnels, variété et plaisir de manger. #Nutrition #Diététiciens #AlimentationDurable #Viande

[Actualités #Ovins] À 9,06 €/kg en septembre, le prix de l’agneau est dans son creux traditionnel, avant une probable remontée à l’approche des fêtes de fin d’année. À la différence de la cotation Nord, la cotation Sud a déjà entamé sa remontée dès la mi-octobre. ➡️ interbev.fr/indicateurs-de-p…