Manuscripts

صحيح، ويفترض أنه لا يجاز الاستدلال بها من لجنة مناقشة الأطروحة العلمية؛ كون السند منقطع بقرون طويلة، ويستحيل نقل الحادثة بالاستفاضة، دون أن يعتريها تحريف كبير، يفقدها مصداقيتها! كأن يقول أحدهم وهو في القرن الثالث عشر، البلدة الفلانية تأسست عام ٧٠٠ هجرية، وأسسوها آل فلان بعد تغلبهم على آل علان، وانتقلوا إليها من لبنان، ضمن مجموعة كبيرة من الكبار والغلمان. ثم تجد باحث يوردها في بحث علمي محكم، ويجاز بحثه وينشر في المجلة العلمية! وإن كان يغتفر للعامة قبول مثل هذه السباحين، فإنه لا يسوغ للجهات البحثية العلمية الاستشهاد بها على وجه اليقين، وإن ذكرت فإنما تورد لسد الفجوات، ولكن لا ينقض بها نتيجة منطقية توصل لها الباحث، بعد استعراض عميق لعدة مصادر، تعطي في مجملهاتلك النتيجة! ولو قبلنا بتلك المصادر منقطعة السند، ونقضنا بها الاستدلال المنطقي الذي يعارضها، فما حاجتنا لعمل البحوث ابتداً

دردشة عن بدء معرفة النجديين بالشاي، وهل مَزَجوه مع الحليب؟! كان والدي - رحمه الله - يسمي الشاي "الكاه" ويلفظ الكاف بالتستسه (التساه) ولا يلفظها (الشاهي) إطلاقا، فسألته عن سبب التسمية؛ ظنا مني أنه قد حرَّف الكلمة! فأخبرني أن هذه اللفظة، طالما سمعها من والده (جدّي) وأن الشاهي كلمة المتمدنين! والتستسة (قلب الكاف إلى تاء وسين) شائعة في نجد؛ فيقولون تسلب، ويقصدون كلب، وهكذا. وأضاف أنهم أول ما عرفوا الشاي كانوا يشربونه شديد الحلاوة، لكن المتأخرين قللوا من حلاوته! وحين بحثت أسماء الشاي، وجدت أنه يسمى أحيانا بالاسم القديم كاي cay وتارة تشاي chai. والواضح أن النجديين قرؤوها كاي، ثم أمالوا الياء إلى هاء؛ تسهيلا لنطقها، فأصبحت كاه، مثل عِزّاي التي أمالوا ياءها إلى عِزّاه. وقد يفعل آخرون عكس ذلك؛ فيُميلون الهاء إلى ياء مخففة؛ كما في لهجة أهل حائل. ووجدت الأمير الشاعر محمد العلي العرفج (١١٩٠-١٢٥٨هـ) قد ذكر الشاي في إحدى قصائده بالمسمى الشائع آنذاك (الكاه). يقول: يا من نهار الكون من تاه يركاه غيث لراس الضيف لازال مركاه ألَذ للاجي من الدَّر بالكاه ولجاره أحلا من غدير زلالا والدَّر تعني الحليب، ومن هنا نعلم أن النجديين عرفوا مزج الحليب مع الشاي منذ القرن الثالث عشر، وربما قبل ذلك! ويقول تركي بن حميد، وقد عاش في الفترة ذاتها: قم يا محمد سَو حلوٍ ومرّا رَسم إلى جوك النشامى هَلِ الكيف مع منسف عند المنارة يجرّا وأشناق حِيل صَفْوَها له ذواريف والحلو يقصد الشاي، والمر القهوة. @MOCHeritage @MOCSaudi @MOCCulinary