Niente farina in questi spaghetti! Sembrano pasta vera, ma sono fatti al 100% di tonno grazie alla geniale ricetta della famiglia Cerea. ✍🏻 Lucia Facchini reportergourmet.com/it/news/…

Quali conseguenze pagherà il titolare? ✍🏻 Sveva Valeria Castegnaro reportergourmet.com/it/news/…

Nella patria di bollito e agnolotti fa il pieno di consensi con la sua cucina vegetale! A Torino Antonio Chiodi Latini ha conquistato la clientela locale (e non solo) grazie a piatti che abbattono i luoghi comuni. Ecco come. ✍🏻 Giovanna Bazzoni reportergourmet.com/it/news/…

“Inauguro un privé nella mia pizzeria di Milano: 70€ per un degustazione unico, dalla pizza alle bevande”. Salvatore Lioniello colpisce ancora: nasce l’esclusiva sala da 14 coperti. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…

Ha fatto bene, Marcus Wareing, a mettere la famiglia prima del lavoro per le feste? ✍🏻 Silvia Morstabilini reportergourmet.com/it/news/…

È iniziata la presentazione della Guida Michelin Italia 2025, seguitela qui: reportergourmet.com/it/video… #MichelinGuideIT #MichelinStars25

Un format vincente, quello di Roberto Pisano a La Spigola di Golfo Aranci, che può anche contare su uno staff affezionato. I piatti? Ve li raccontiamo nell’articolo. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

“Anche gli occhi di pesce si devono usare: io ci faccio un dessert”. È l’incredibile proposta di Josh Niland, pioniere della cucina di mare a spreco zero. Curiosi di scoprire come dà vita ai suoi piatti? ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

“Io ho iniziato nei campi, non nelle scuole di cucina: insegnate ai giovani il sacrificio dell’orto". 1 stella Michelin e un ristorante ultrasostenibile, Carlos Gaytan spiega come la pensa sull’istruzione dei cuochi di domani. ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

Andrea Antonini alza l’asticella da Imàgo, insieme a una sala in totale sintonia con la cucina: vi raccontiamo il balzo in avanti dell’Hassler, che oggi offre una delle esperienze gourmet più complete d’Italia. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

“Agli inizi non mi assumevano in quanto donna. Ora la mia rivincita”. A soli 21 anni è la più giovane chef stellata di sempre in Francia, la talentuosa Julia Sedefdjian dice la sua sul settore: questa è solo la premessa! ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

“In griglieria c’è maggior serenità”. La miglior sommelier tedesca abbandona il tristellato Rutz per lavorare al Grill Royal! “Così avrò modo di ampliare le mie conoscenze su campo”. L’intervista prosegue nell’articolo. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/wine-…

100% autodidatta, inizia come cameriera e a soli 30 anni diventa chef di uno dei più promettenti gourmet piemontesi: Alessia Rolla ha una bellissima storia da raccontare, ma i suoi piatti non sono da meno. Guardate qui! ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

C'è bisogno o no di aumentare le paghe ai camerieri? Per Ferran Adrià sì, e la Francia fa scuola: "A Parigi stipendi da 4000€, altrove siamo ancora indietro". Le sue riflessioni nell'articolo! ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…

È giusto licenziare un dipendente perché non ha soccorso una persona in difficoltà? Questo ristoratore non ci ha pensato due volte: il dibattito è aperto. ✍🏻 Elisa Erriu reportergourmet.com/it/news/…

Con 5 locali e 1 stella Michelin, tengono aperto dagli anni ’60 a Forte dei Marmi! Il record della famiglia Vaiani, dagli esordi alle insegne più recenti: vi sveliamo cosa si mangia da Pesce Baracca e Pesce Terrazza. #adv ✍🏻 Leonardo Samarelli reportergourmet.com/it/news/…

“Non possiamo fare piatti per i vostri figli: troppe modifiche al menu”. Che ne pensate della scelta di questo ristorante? Parliamone. ✍🏻 Sveva Valeria Castegnaro reportergourmet.com/it/news/…

Hanno trasformato la loro tenuta di campagna in una cantina con 4 aziende e 1200 dipendenti! Oggi i Casadei sorprendono con vini di rilievo, dalla Toscana alla Sardegna. Li abbiamo provati per voi. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/wine-…

Non smette di stupire, Giancarlo Morelli: il grande chef lancia 8 cene con grandi donne della ristorazione italiana e internazionale. Curiosi di scoprire i nomi? reportergourmet.com/it/news/…

“Ho 550 dipendenti per gestire 50 prenotazioni: gli ospiti vanno serviti giorno e notte come re”. Parla il direttore di uno degli alberghi più sensazionali del mondo. Vi sveliamo cosa offre. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…