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WAKEAT The smallest miso brewery

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世界一小さなお味噌屋 ⚡The smallest craft miso brewery in Rotterdam by 🇯🇵+♀️ from Susono 裾野uses traditional methods. This miso starts sweet riot ♡味噌からの甘い暴動♡

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Joined April 2020
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We've never invented "time", but we invented "a clock". 時は私達が作り出したものじゃない、私達が作ったのは単なる「時計」だ。 #味噌屋　#miso
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2023, keep making miso and skating ♡明けましておめでとうございます。2023年初滑り。 ... #miso #misomaking #saketer #shibainu #mtfuji #kimono #skateboard #柴がいっぱい #しばいぬ #スケートボード @ 裾野町 instagram.com/p/Cm8mm29SlvW/…

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デジタルの語源って、ラテン語のdigitusらしんだけど、元々の意味は「指」。え？手仕事重視のWAKEATのお味噌と繋がりしかないじゃん。デジタル化って、遠いものじゃなくて、原点の手仕事に戻るコトでもあるかも。 #miso #味噌 #味噌屋のDX #デジタル化
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効率性。大切なのは百も承知。 でも結構大昔から続いている事、それと全く新しい事を始める時って以外と「効率性」が重要ではないのかも。なんか元気でたー！ #wakemiso #みそ #世界一小さな味噌屋 #起業 #田舎で起業 #JAXA
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日本の田舎で起業って、私が思っていた250倍大変。 #起業 #エコ移動式味噌蔵
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オランダ発のMiso屋、地元：静岡県裾野市でのMiso屋起業を目指す。// 田舎で起業って、こんなもの。｜WAKEAT.miso #note note.com/wakeat_miso/n/na889…

オランダ発のMiso屋、地元：静岡県裾野市でのMiso屋起業を目指す。// 田舎で起業って、こんなもの。｜WAKEAT.miso

「2017年に単身オランダに「地産地消、天然醸造、製造過程の食品廃棄ゼロ」をモットーにしたMiso屋を作る！と根拠ない自信のみを持ち、縁もゆかりも無いロッテルダム（オランダ第二の都市）に移住。 味噌屋の娘でもなく、農大卒でもなく、食品関係の仕事をしていたわけもないのに、父の病気をキッカケの一つとして味噌に興味を持ち、昔ながらの味噌作りを祖母から学ぶ。 2022年夏、人類史上初（と思われる）「...

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