Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite de Oliva
Jaén, Spain
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🔬 ¡Cerramos nuestra participación en la #SemanaDeLaCiencia #SECyT26!
Ha sido una gran oportunidad para acercar la ciencia a la sociedad y explicar qué hacemos en la #RedOmiperbio, compartiendo conocimiento, investigación y el trabajo que hay detrás de nuestros proyectos.
🌱
🫒 Elegir cuándo recolectar influye en la #calidaddelaceite que obtenemos.
🌿 Maduración, variedad, rendimiento graso y perfil sensorial son factores clave para decidir el momento de #cosecha.
🔬 En #CITOLIVA apostamos por decisiones basadas en el conocimiento técnico.
🔵🆕| #EVOOMIC avanza
🎯La identidad saludable del aceite de oliva de montaña
📍Próximo paso: selección de fincas en Jaén, Granada (#condedebenalua @aceitesmaeva) y Córdoba #fincalatorrecilla)
🤝@citoliva @CIDAF_GR #inoleo
💰#UE @UniversidadAnd
#olivardemontaña #salud #calidad
Gracias por darnos la oportunidad de presentar la #REDOMIPERBIO🙌
🎯Desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos funcionales basados en tecnologías ómicas
🤝@CTCAlimentacion @bculinary #cetim @CETECE_NET @aitex_es
💰@CDTI_innovacion @CienciaGob
🆙 PONENCIAS #ALIBETOPÍAS12 | Superinvestigación en nutrición y AOV
✅ Francisco J. Pérez de @insa_ub: “Investigación avanzada en celiaquía. Enziplat”.
✅ Raquel Costales de @citoliva: “Proyecto CERVERA OMIPERBIO: técnicas ómicas en AOVE y extractos”.
alibetopias.es
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🌱 Digital transformation starts by connecting innovation with real business needs.
🟡Through our #EUproject @DIHAndAgrotech, CTA collaborated with a strong innovation ecosystem to help accelerate the digital transformation of the Andalusian agri-food sector. 🚜💻
🔎 Discover the project and its legacy👉 andaluciaagrotech.com/
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👏 El director del CTNC,
@pablofloresruiz
asiste a los III Premios de la Industria Alimentaria #RegióndeMurcia, una cita que reconoce la innovación, la sostenibilidad y la trayectoria del sector. 📷 Asistimos en el marco de la Red #OMIPERBIO 📷goo.su/njtaC
Se actualiza la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva.
La modificación busca reforzar el control, la trazabilidad y las garantías de calidad y autenticidad a lo largo de la cadena.
> f.mtr.cool/tveojmchu7
⭕️ ULTIMA HORA I Incorporan polifenoles de la aceituna al pienso y reducen un 40 % la producción de metano en corderos
➕Info: proyectos.citoliva.es/incorp…
#goATHENEA
Financia: @gobmapa #UE
👓@citoliva @CICYTEX @infouex @vinaoliva1 @fruyper @ambiotec @redPAC_ @eucapnetwork
Andalucía encara una nueva campaña oleícola con una previsión de 1.261.200 toneladas de aceite de oliva.
Hoy se ha presentado el aforo del olivar para la campaña 2026/2027, que estima una producción de 575.000 toneladas en la provincia de Jaén.
Desde CITOLIVA seguimos trabajando junto al sector para contribuir a ese objetivo, generando conocimiento y desarrollando soluciones que permitan avanzar hacia un olivar y una industria oleícola más eficientes, sostenibles y competitivos.
El aforo ofrece una primera fotografía. Ahora comienza una campaña que habrá que seguir muy de cerca.
#CITOLIVA #Olivar #CampañaOleícola #AOVE #AceiteDeOliva
🍪 ¿Se puede reformular un alimento sustituyendo parte de sus grasas por aceite de oliva?
Ese es uno de los retos que investigamos en el Cooking Lab de CITOLIVA.
El objetivo es generar conocimiento que permita a la industria agroalimentaria avanzar en el desarrollo de nuevas formulaciones con un mejor perfil nutricional, sin perder de vista las características del producto.
Porque innovar en alimentación también significa preguntarnos:
¿Podemos hacerlo de otra manera?
#CITOLIVA #CookingLab #InnovaciónAlimentaria #AceiteDeOliva #IndustriaAlimentaria