アサノノリエ@おさけとチーズの先生 【にほんのもの応援社 和altz】

2026/11/15 本格焼酎・泡盛セミナー / SSI認定 焼酎ナビゲーター認定講座 ＠わだえみのわいん塾 クラシックからモダンまで いろんな飲み方で、いろんなおつまみと♪ 焼酎のイメージ、アップデートすること間違いなし！ 焼酎のテイスティング苦手な方にもおススメです！ note.com/norieasano/n/n2d380…

いろいろ準備中 @shirakawagomiwa @miwashuzo

スイちゃん！ ご多忙のところありがとうございました😭 またお店ゆっくり行きますー！

【英語通訳のための獺祭セミナー】 @DassaiSake 海外からのお客様と接する機会の多い方を対象に 日本ソムリエ協会のセミナールームにて開催しました！ 満員御礼🙏 📣次回は大阪！ 残席わずかだそうです！ 11月20日（金） ①11:00～13:00 ②14:00～16:00 peatix.com/event/5199577 @YamadaToshiaki3

松露酒造　襲 焼酎ではネガティブとされてきた「酸」に着目 乳酸菌の力で酢酸を生成 酸凝固のフレッシュタイプの シェーヴル（山羊）にイチジク🐐 独特の香りとやや強めの酸味 ボソボソした食感 氷なしのソーダ割りの軽い発泡の食感を合わせると よりチーズのふわっとした食感や戻り香を楽しめるの

今日11月1日は、本格焼酎＆泡盛の日🎉 今月は焼酎セミナーやります！ 1DAYでビギナー向け資格も取得できます！ いろんな種類を いろんな飲み方で いろんな料理と 楽しみましょ💖 note.com/norieasano/n/n2d380…

小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Ordinaire Merlot et Pinot Noir Clairet 2019 熟成感も出ていて 少しはかない印象と色っぽさも さつまいもケーキ焼いている間に 美味しくてスルスル飲んでしまった。。。🫠 日本の赤ワインはお芋の香りとも合うのが多いな🍷🍠🍂

毎年 10月の最終木曜日 今日はマッコリの日🇰🇷🌾 2月のマッコリイベント 日韓酒文化研究会 presents 「呑みながら聞く、どぶろくとマッコリの話」 日本のどぶろくと韓国のマッコリ🌾 どちらもお米を使った濁りのあるお酒ですが その歴史や造り方、麹や微生物の違いなど、 知れば知るほど奥深い世界🦠

いただきものの球磨焼酎（米焼酎） TARAGIブルー バタフライピーを入れて色を変える商品 ミント入れてソーダ割りしたら めっちゃ爽やかで美味しい！ ブッラータはシンプルにお塩にオリーブオイル 桃の甘酸っぱさがいい感じ うまーーーーーー🤤 チーズと焼酎 チー酎 研究チュウ🐹🧀

【WA! Cheese Fes】 2年に1度の日本のチーズの祭典 全国各地の和チーズ（国産チーズ）が大集合🇯🇵🧀 同時開催 【Japan Cheese Awards 2026】 今月あたまに 準備、審査会のお手伝い フェスのほうのお手伝い＆参加 3日間チーズ尽くし🐹✨ すごい盛り上がり すごいぞ！日本のチーズ✨ 注目してみてね🔥

本格焼酎・泡盛セミナー 焼酎ナビゲーター認定講座(任意) クラシックからモダンまで いろんな種類の焼酎 いろんな飲み方で いろんなおつまみと♪ 焼酎のイメージ、アップデートすること間違いなし♪ ビギナーからプロ sake diploma受験する方 酒匠や日本酒学講師対策にも x.gd/fEcm9

渡辺酒造店 蓬莱 非売品の酒 @sake_hourai 隠し味は 赤玉スイートワインと赤味噌 粗挽き牛肉の赤身のラグー ペンネ 岐阜の日本酒、しかもアルコール度数は18度で旨味たっぷり！ こういう濃いめの味に合うね 赤ワインも合わせてみたけど、 ペンネをおつまみに濃いめの日本酒も なかなかいいもんね

10月26日は#どぶろくの日 🌾 毎年恒例のどぶらぶフェスタ こちは、2025年！ 昨年のレポートです👀✨ 今年もどぶろくアンバサダーとして参加させていただきます🌾✨　 今夜はどぶろくで乾杯しましょ🍚✨ どぶろくラヴァーズ【どぶらぶ】　@doburokulovers

10月26日は #どぶろくの日 今年もどぶろくアンバサダーとして参加させていただきます🌾

吉川醸造のピンク色の酒粕と パイナップルのチーズケーキ🍶🍍🧀 受験シーズンだったから 合格の文字付き🈴 字がやたら力強い(笑)🤣🤣🤣 同じく、吉川醸造 雨降OHANA ツルバラ酵母と古代米のピンク色 アルコールは14度、精米歩合は90% 低アルコール・低精白 ワイン好きにも大好評 受験お疲れ様！

懐かしの写真 虎ノ門の「日本の酒情報館」で マスクしてるー😷 今年はセミプライベートレッスンでしか 日本酒xチーズセミナーしてなかったな 来年は日本酒だけじゃなく チーズx焼酎 →チー酎も研究したい 🐹🧀💕🍶

10/29 #どぶろくの日 どぶろくアンバサダーとして参加いたします！ 1.大阪のどぶろくで乾杯 2.江戸開城でお馴染み 東京港醸造の寺澤さんをお迎えして指導されたブルワリーの試飲 3.「鬼ババァー」フランスどぶろくプロモーションの旅の報告や試飲も🌾 peatix.com/event/5141661

本格焼酎・泡盛セミナー / 焼酎ナビゲーター認定講座(任意) クラシックからモダンまで いろんな種類の焼酎 いろんな飲み方で いろんなおつまみと♪ 焼酎のイメージ、アップデートしましょ！ 来年sake diploma受験する方 酒匠や日本酒学講師対策にもオススメです！ x.gd/CegHf

初めてのソムリエ協会のJSAビル✨ 通訳案内士のための『獺祭 Dassai』セミナー 海外のゲストに日本酒を伝える際の よく聞かれる質問と答え方 現場で役立つポイントをお話しました😊 たくさんの方々にご参加していただきありがとうございました！ 来月11月20日は大阪開催🍶 peatix.com/event/5199577

📣2026年 11月 SAKEクラス✨ 🍂11月 1日（日）13時～16時 わいん塾Bar特別編「SAKE Bar」 🍂11月 15日 (日)　16:30 - 19:00 本格焼酎・泡盛セミナー / SSI認定 焼酎ナビゲーター認定講座 （希望者のみ 別途認定登録料） note.com/norieasano/n/n2d380… 四ツ谷のわだえみのわいん塾にて 詳細はまた♪