Emilio Medina, horticultor de Villalcázar de Sirga (Palencia) e impulsor de La Mielga, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Talento Joven. La Real Academia de Gastronomía reconoce así el trabajo del horticultor palentino en la recuperación de variedades tradicionales, la conservación de la biodiversidad y la divulgación del patrimonio gastronómico rural. “Emilio Medina encaja muy bien con el espíritu de este premio, con lo que buscamos en los candidatos. Es un proyecto difícil, diferente y coherente con lo que valoramos”, ha apuntado @Dabizdiverxo presidente del jurado. El jurado ha estado compuesto, además, por Patricia Gutiérrez, directora de comunicación del @bculinary los académicos y miembros de la Junta Directiva Miguel Loya, Ángel Parada y Rosa Vañó, además del presidente de la RAG, Luis Suárez de Lezo. 📍 Los Premios Nacionales de Gastronomía se entregarán el próximo 9 de noviembre en Toledo. 🔗Más info realacademiadegastronomia.co…