L'Escaleta

Ayer dentro de un menú sobresaliente en @Lescaleta me quedo con esta “Potrota (embutido del interior de Alicante) casera con pera asada” de @kikomoyachef ..En homenaje a su “carnicero” Rafa (D.E.P.) de siempre es uno de los “bocados” de mi vida…Potencia y elegancia…😋👇

4 pequeños “bocados” de una @Lescaleta TREMENDA - VENTRESCA de atún en salazón con salmorejo &mole mediterraneo.. - VICHYSSOISE de boletas & piñoñes tostados.. - PAN de vapor con anguila y caviar.. - GAMBA roja en salazón (una tercer “vía” maravillosa) @kikomoyachef on “fire”👇

Maravilloso “broche” final al 40 Aniv. de mi querida @Lescaleta .He ido a varias y siempre han salido REDONDAS (que no es nada fácil..)..Ah..me gustaron mucho los vinos que propuso ayer @Aredrado .. -Escolma (de mis blancos favoritos) -Las Gravas de mi querido @B_casacastillo 😜

Otra “genialidad” de mi amigo @sanchez_jaen anoche en el 40 Aniv. de @Lescaleta este “Champiñón crudo con colágenos de merluza”…Con el de Jaén “MENOS es mucho MÁS”..😜

Ayer mi querido @QiqeDacosta bajo al último “sarao” del 40 Aniversario de @Lescaleta con un “regalo” de Navidad adelantado (su majestad la GAMBA roja..) y uno de sus platos más “potentes” de su menú actual (Sopa de angula y anguila…)..Pedazo de COCINERO y buen tipo…😜

Que alegría ver a mi amigo @sanchez_jaen en la “montaña mágica” @Lescaleta …Y vaya platazo se ha sacado con la “kriptonita” de mi amigo @EVernacci …El “señorito” de Jaén juega en “otra” Liga..😍

1:00…y seguimos en @Lescaleta …😜

Genial como siempre @Lescaleta ..Y más todavía con @EVernacci como compañero de mesa…Un SEÑOR en mayúsculas…Ya quería ser de “mayor” 😂 como el pero…ahora más..😜